Weihnachten zu Hause genießen!
Zeit & Ort
Über die Veranstaltung
Weihnachten zu Hause genießen, im Zeitraum vom 23.-26. Dezember, nur mit Vorbestellung bis spätestens zum 18.12.
Die Auslieferung in Schmitten und Ortsteilen erfolgt kalt (mit einer Warmmachanleitung) am 23.12. bis 16:00 Uhr, sowie am 24. und 25.12. bis 12 Uhr. Eine Abholung ist in dem Zeitrahmen ebenfalls möglich.
Reservierung unter 06082 – 9241 0 oder info@tauna-tours.de oder per Chat-Nachricht.
Vorspeisen Portion
Salat vom Scampi | Papaya | Sellerie | Melone | Chili – Sesamemulsion € 12
Törtchen vom mildgebeiztem Baliklachs | Ingwermousse | Gurken Relish | Marinade € 9
Vegetarische Vorspeisenvariation € 11
Törtchen vom Couscous + Gemüse | Terrine vom Quinoa + Jaipur Curry | Carrée vom Ziegenkäse + Tomate
Zu allen Vorspeisen gibt es einen Pflueck & Wildkraeutersalat
Suppen
Maronenschaumsüppchen mit Trüffelaroma € 7
Schaumsuppe vom Hokkaidokürbis € 5
Consommé von der Gans | Gemüsewürfel | Rote Bete Ravioli € 7
Hauptgerichte
Holsteiner Freilandgans für 4 – 55 Personen € 94
Gebratene Freilandgans | Apfelrotkohl | Maronen | Kartoffelknödel + Semmelknödel | Beifuss Jus
Filet vom gebratenen Wildfangsteinbutt | Gemüsestreifen | Schnittlauchschaum € 19
Mittelstück vom hellen Kalbsfilet | Morchelschaum | Portwein Glace € 22
Vollkornravioli | Kürbis - Pfifferlingfüllung | Pak Choi | Karottenschaum € 11
Glaciertes Feldgemüse € 4
Basmati + Wildreis, gekochte Bamberger Hörnchen oder Semmelknödel € 3
Dessert
Tiramisu mit Lebkuchenduft | Ananas Salpicon € 6
Terrine von der Saftorange | Aperol Gelee | Vanille Bavaroise € 7
Zartbittermousse von Guanaja Schokolade | Mangokompott € 7