Felix ist der Junior einer Familien-Koch-Dynastie. Das Kochhandwerk hat er von der Pieke auf in der Schmiede seines Vaters gelernt, der noch heute eine der größten Cateringfirmen in Frankfurt betreibt. Ende 2017 hat Felix sich gemeinsam mit 2 Freunden dazu entschlossen Taunatours zu übernehmen und ein eigenes Restaurant in der alten Fabrik im Salzgrund zu eröffnen.  Während andere Familienmitglieder in den Michelin-Rängen verweilen, setzt Felix und sein Küchenteam auf frische, raffinierte Küche ohne Rang-Ziele, die bezahlbar für Jedermann ist.