Termin wird bekanntgegeben | Taunatours GmbH & Co. KG

Gänse-Menü im Feldberger

Reservierungen sind ab sofort möglich Periode 11.11.2021 - 23.12.2021
Gänse-Menü im Feldberger

Zeit & Ort

Termin wird bekanntgegeben
Taunatours GmbH & Co. KG, Königsteiner Str. 13, 61389 Schmitten, Germany

Über die Veranstaltung

 Reservieren Sie einen Tisch für Ihr Gänsessen in unserem Restaurant! 

3-Gänge-Gänsemenü für 40 EUR pro Person

(1 Vorspeise, 1 Hauptspeise, 1 Dessert)

4-Gänge-Gänsemenü für 45 EUR pro Person

(1 Vorspeise, 1 Suppe oder Zwishcengang, 1 Hauptgang, 1 Dessert)

5-Gänge-Gänsemenü für 49 EUR pro Person

(1 Vorspeise, 1 Suppe, 1 Hauptgang, 1 Zwischengang, 1 Dessert)

Vorspeisen:

Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen & Ziegenfrischkäse mit Pflaumendressing

Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust mit Feldsalat

Wachtelterrine mit Wachtelei & Cumberland – Sauce

Suppe:

Maronenschaumsüppchen

Hokkaidosuppe

Gänseconsomeé

Hauptgang:

Gans (Brust & Keule) mit Gänsejus

Ente (Brust & Keule) mit Entenjus

Rehrücken mit Preiselbeeren an Rotweinbirne

Kalbsrücken mit Winterpilzen

Skrei mit geschmortem Babyspinat und gerösteten Pinienkernen

Rotkohlravioli mit Maronen und Parmesan

Beilagen (immer enthalten):

Verschiedene Klöße

Apfelrotkohl

Rahmwirsing

Rosenkohl

Kartoffeln

Zwischengang:

Zitronensorbet

Johannisbeersorbet

Mangosorbet

Dessert:

Gratinierte Waldbeeren mit Walnusseis

Bratapfel mit Vanilleeis

Schokotörtchen mit flüssigen Kern

Apfeltasche vom Winterapfel mit Mandelcréme

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